Falafel punjene gljive s tahini umakom

Iako se falafel mješavina obično pravi od sušenih slanutaka koji su natopljeni preko noći, prevarila sam se koristeći konzerviranu slanutak s malo brašna besan (slanutak) dodanog da oponaša autentične rezultate. Mesne gljive portobello čine savršenu podlogu za ovaj hrskavi, zeljasti nadjev. Umak od tahinija ukusna je začina kako bi se sve to spojilo. Veganski i …

Falafel punjene gljive s tahini umakom Read More »

Zeleni kuskus s tahinijem od avokada

Dajte svom kuhanju zeleno svjetlo laganim i lepršavim cous cous cous cous, kremastim tahinijem od avokada i mekanim jajima. Za veći udio proteina dodajte kraljevski losos ili piletinu. Vrijeme: manje od 30 min Služi: 4 napitka Sastojci 250g cous cous 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 šalice metvice, peršin i kopar lišće, grubo sjeckani …

Zeleni kuskus s tahinijem od avokada Read More »

Salata od tunjevine, smeđe riže, šljiva i zelenog graha

Kad se vrijeme počne zagrijavati, uvijek želim jesti lakšu hranu, a ova kombinacija orašaste smeđe riže, infuzirane limunovim vinjegrem vinaigrette, vrsta je koje žudim. To je klasični nicoise s bliskoistočnim zavojem. Kad želite okus brzo, sumac je tajna. Vrijeme: 30 min – 1 sat Služi: 4 porcije Sastojci 1 ½ šalice smeđe riže, kuhane u …

Salata od tunjevine, smeđe riže, šljiva i zelenog graha Read More »

Penne tjestenina s receptom za čuvani čili tunu

Talijani mogu reći “bez sira s morskim plodovima”, ali ovo jelo je tako super s parmezanom da ćete rado prekršiti pravilo. Sastojci 125ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 6 inćuna 3 češnja češnjaka, tanko narezana ½ žličice čili pahuljica 1 kašika soljene kapsule za bebe, dobro isprati i ocijediti morska sol, po ukusu 300g konzervirane tunjevine …

Penne tjestenina s receptom za čuvani čili tunu Read More »

Salata od tune, graha Borlotti i crvenog luka

Konzerviranu tunu možete pronaći u gurmanskim namirnicama, kao i u dobroj talijanskoj i španjolskoj delikatesi. Tunu možete zamijeniti piletinom, kozicama, krastavcima, inćunima, prepelicama s roštilja ili pečenom govedinom. Tvoj izbor. Za vegetarijance izostavite tunu i poslužite s ukusnom češnjakom. Vrijeme: manje od 30 min Služi: 4 porcije Sastojci 425 g konzervirane tune, pakirane u maslinovom …

Salata od tune, graha Borlotti i crvenog luka Read More »

Juha od češnjaka, slatkog krumpira i čičerike

Izuzetno ugodna jesenja juha, daleko od plave boje, bogatog slatkog okusa nadoknađenog komadićem limuna i nekoliko isječaka mljevenog crnog papra, dodanih ravno u zdjelu svake juhe za stolom. Vrijeme: manje od 30 min Služi: 4-6 porcija Sastojci 8 velikih češnjaka češnjaka, oguljenih i narezanih 1 luk, oguljen i nasjeckan 30g maslinovog ulja 350g kuhanog slatkog …

Juha od češnjaka, slatkog krumpira i čičerike Read More »

Tuna s biljnom salatom, kaparima i dresingom od limuna

Vrijeme je za drobljenje salata s tunom. Vrijeme: manje od 30 min Služi: 4 osobe Sastojci ½ grozda svježeg peršinovog peršina, oprano i osušeno ½ hrpe svježih listova bosiljka, opranih i osušenih 1 mali radič, opran i osušen 400g tune u konzervi, u grubim komadima 1 mali crveni luk, oguljen, prepolovljen i tanko narezan 1 …

Tuna s biljnom salatom, kaparima i dresingom od limuna Read More »

Recept za salatu od slatkog krumpira, tunjevine, komorača, naranče, maslina i pita

Veliki sam obožavatelj salata od komorača i naranče i često jedem najprljaviju verziju kao brzu prilog. Ova se salata malo više uključuje, uzimajući onu klasičnu kombinaciju ukusa, ali urezujući ideje i od salade Nicoise i od fattoush. Ovo je sam po sebi prilično cjelovit obrok, savršen za ručak ili laganu večeru, ali ako preskočite tunu, …

Recept za salatu od slatkog krumpira, tunjevine, komorača, naranče, maslina i pita Read More »