Ohlađeni pirinčani puding

Klasična grčka slatka.

Vrijeme:
1-2 sata
Služi:
6-8 naroda

Sastojci

1,2 litra mleka
1 štapić cimeta
Korica limuna
100 g riže kratkog zrna, dobro ispranu u hladnoj vodi
2 žumanjka
125g ricinusovog šećera
3 kašike badema, tost

Metoda

Donesite mlijeko da proključa, sa cimetom i limunovom koricom i dodajte opranu rižu. Smanjite vatru i pirjajte (povremeno miješajući) 30 minuta ili dok ne postane vrlo mekano.

Žumanca pomiješajte sa šećerom pa umiješajte rižu, kuhajući na laganoj vatri još nekoliko minuta. Uklonite sa vatre i umiješajte bademe. Sipajte u pojedinačne posude i stavite u hladnjak dok nije hladno.

Neki vole da poslužuju pirinčani puding sa malo posipanja cimeta, ali sviđa mi se kakav je.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *