Grčka torta od oraha s medenim jogurtom

Ovaj je kolač inspiriran grčkom karidopitom ili orahovim kolačem s dodatkom rakije, kave i limunove korice. Poslužuje se bez tradicionalnog ljepljivog sirupa, lagan je, svjež i orašast.

Vrijeme:
30 min – 1 sat
Služi:
6 naroda

Sastojci

200 g maslaca, na kockice
200 g ricinusovog šećera
4 jaja
1 žličica granula instant kave
1 žlica naribane korice limuna
100g prirodnog jogurta u grčkom stilu
2 žlice meda
Svježi orasi, napukli, za posluživanje
150 g oraha
25g mekog smeđeg šećera
200g brašna za samostalno podizanje
1 žličica praška za pecivo
1 žličica miješanog začina
2 žlice cimeta
100ml mlijeka
1 žlica rakije

Način

Zagrijte pećnicu na 180C. Za preljev pomiješajte 50 grama oraha s smeđim šećerom. Preostale orahe oljuštite dok se ne zgnječe u prah. Brašno, prašak za pecivo i začini prosijte u veću zdjelu. Pomiješajte mlijeko i rakiju. Pomoću električnog battera tucite maslac i šećer dok ne postanu blijedi i kremasti, oko pet minuta.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro izmiksajući. Pomoću velike metalne žlice umješajte brašno smjesu naizmjenično s mliječnom smjesom. Umiješajte zdrobljene orahe, kavu i limunovu koricu. Žlicom stavite u lagano nauljenu duboku 20-centimetarsku kvadratnu ili okruglu tavu i pospite vrh oraha i smeđeg šećera.

Pecite 45 minuta ili dok umetnuti skewer ne izađe čist. Poslužite s kapljicom jogurta, kašikom meda i svježe narezanom polovicom oraha.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *