Ljepljiv Grčki kolač od limuna i jogurta

Volim unijeti malo sunca i boje u hranu koju kuham u hladnijim mjesecima. Za inspiraciju potražim mediteranske i bliskoistočne kuhinje.

Vrijeme:
1-2 sata
Pravi:
Jedna torta od 20 cm

Sastojci

250g maslaca, mekano
200 g šećera od kotača
4 jaja
Kvrga od 2 limuna
250g finog zdroba
150g bademovog obroka
100g običnog brašna
2 žlice praška za pecivo
150g običnog jogurta
3 žlice limunovog soka

Sirup

150g šećera
2 žlice meda
250ml vode
1 štapić cimeta
30ml Grand Marnier

Način

Za tortu

Prethodno zagrijte pećnicu na 170C (ako imate pećnicu na ventilator, isključite ventilator). Umutite maslac i šećer zajedno dok ne postanu blijedi i kremasti. Postepeno dodajte jaja, jedno po jedno, tukući nakon svakog dok se potpuno ne sjedine, a zatim dodajte griz i tuku dok se ne sjedini.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte zajedno kašu, brašno i prašak za pecivo. Prosijte brašno i kašu, a zatim dodajte jelo od badema. Lagano preklopite smjesu s jajima. Dodajte jogurt i limunov sok i lagano prokuvajte dok se ne sjedine. Izlijte u dobro namašćenu limu za pečenje od 20 cm i pecite u pećnici oko 50-55 minuta ili dok zlatno smeđa boja i skelet ne izađu čisti kada ih umetnete u sredinu.

Za sirup

U međuvremenu napravite sirup. Ubacite šećer, med, vodu i cimet do vrenja. Kuhajte 3 minute, dodajte Grand Marnier i maknite s vatre.

Servirati

Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego što prelijte vrućim sirupom. Ne prelivajte ga sve odjednom jer bi se kolač mogao srušiti. Poslužite s kapljicom gustog jogurta.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *