Grčki zeleni grah s rajčicom, lukom i fetom

Topli začini, rajčica, češnjak i luk kombiniraju se u aromatičnom umaku od rajčice u vrlo voljenoj grčkoj fasolakiji.

Vrijeme:
30 min – 1 sat
Služi:
4 osobe

Sastojci

400g konzervirane rajčice, nasjeckane
1 žlica paste od rajčice
1 crveni luk, prepolovljen i sitno narezan
2 češnja češnjaka, sitno narezana
1 štapić cimeta
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog kumina
1 kašika suhog origana
morska sol i papar
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
400ml vode
500 g zelenog graha, posutog, ali ne i repom
100g feta, narezano
2 žlice nasjeckanog peršina
sušenog origana i maslinovog ulja za posluživanje

Način

1. Da biste napravili umak, u zdjeli pomiješajte rajčicu, pastu od rajčice, luk, češnjak, štapić cimeta, mljeveni cimet, kumin, origano, morsku sol, papar, maslinovo ulje i vodu, te stavite da prokuha, miješajući.

2. Pustite pirjati pet minuta, zatim dodajte grah i pirjajte 20 minuta dok ne skuha. Ako se umak nije zgusnuo, uklonite grah i kuhajte umak dvije minute dok se ne smanji, pa vratite grah.

3. Za posluživanje umiješajte peršin, premažite narezanom fetom i pospite dodatkom origana i kašikom maslinovog ulja.

Leave a Comment