Salata od tune, graha Borlotti i crvenog luka

Konzerviranu tunu možete pronaći u gurmanskim namirnicama, kao i u dobroj talijanskoj i španjolskoj delikatesi. Tunu možete zamijeniti piletinom, kozicama, krastavcima, inćunima, prepelicama s roštilja ili pečenom govedinom. Tvoj izbor. Za vegetarijance izostavite tunu i poslužite s ukusnom češnjakom.

Vrijeme:
manje od 30 min
Služi:
4 porcije

Sastojci

425 g konzervirane tune, pakirane u maslinovom ulju, ocijeđene i narezane na komade
400g kositra graha borlotti ocijedite i isperite
½ malenog španjolskog luka, sitno narezanog
1 čašica celera u obliku srca (unutarnji, nježniji štapići celera), sitno narezana na kut
60ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus dodatno posluživanje)
sitno naribana korica soka od 1 limuna
2 žlice mikrošetipa od crvenih vena i peršina (dostupno u nekim supermarketima i zelenim namirnicama; alternativno možete koristiti peršin ravnog lista
morska sol i svježe mljevena paprika

Način

1. U veću zdjelu stavite sve sastojke, osim mikročestica, soli i papra. Bacite i zatim podijelite između 4 ploče.

2. Dajte malo dodatnog masti od ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pospite morskom soli i mljevenim svježim paprom te poslužite s posipanjem mikrošeti.

Leave a Comment