Month: March 2020

Salata od slanuta i rajčice s preljevom od kokosa

Gotovo ću uvijek zagovarati kuhanje vlastitog graha. Ali za brzi obrok, konzervirani slanutak je spasitelj života. Predlažem da ih pečete kako bi njihov okus bio malo zanimljiviji, ali preskočite ovaj korak ako ne želite uključiti pećnicu. Mislite na ovu salatu kao na hladni curry – potpuno sljubljiv i ostavit će vam da ližete žlicu. Služi: …

Salata od slanuta i rajčice s preljevom od kokosa Read More »

Hummus

Ako nemate tahinu – pastu od semenki sezama, dodajte žlicu ili dvije jogurta umjesto tahine i vode. Vrijeme: manje od 30 min Pravi: jedna zdjela Sastojci 400g konzerve slanutak, ocijeđen 3 žlice limunovog soka 2 češnja češnjaka, zgnječena 1 žličica mljevenog kumina Prstohvat kajenskog luka Morska sol i papar 2 žlice tahine (pasta od sezamovog …

Hummus Read More »

Pečena tuna i frittata od karfiola

Recept iz kolekcije Get New Fans. Vrijeme: 1-2 sata Služi: 6 porcija Sastojci 2 žlice maslinovog ulja ½ cvjetače (oko 600g), narežite i narežite na male cvjetove 2 češnja češnjaka, zgnječena 3 fileta inćuna, sitno sjeckana 8 jaja 185 ml (¾ šalice) vrhnja 2 žlice sitno nasjeckanog višnjevaca, plus dodatke grančica, umiješati 50g (½ šalice) …

Pečena tuna i frittata od karfiola Read More »

Vegetarijanski patlidžan musaka gratin

Hibrid dviju najvećih svjetskih namirnica. Nebesko kao prilog nekom grčkom janjetini s laganim kuhanjem ili kao samostalan vegetarijanski obrok. Ključ za dobivanje hrskavog, kuhanog krumpira za ovaj gratin jest rezanje voskastog mesanog krumpira tako tankog da biste ih gotovo mogli vidjeti. Na taj način oni sjede na bešameli, a ne ulaze u njega i dobivate …

Vegetarijanski patlidžan musaka gratin Read More »

Grčki zeleni grah s rajčicom, lukom i fetom

Topli začini, rajčica, češnjak i luk kombiniraju se u aromatičnom umaku od rajčice u vrlo voljenoj grčkoj fasolakiji. Vrijeme: 30 min – 1 sat Služi: 4 osobe Sastojci 400g konzervirane rajčice, nasjeckane 1 žlica paste od rajčice 1 crveni luk, prepolovljen i sitno narezan 2 češnja češnjaka, sitno narezana 1 štapić cimeta 1 žličica mljevenog …

Grčki zeleni grah s rajčicom, lukom i fetom Read More »

Kremni bengalski pečeni krumpir i slanutak curry

Ovaj curry je nešto blaži, pa ako više volite punu toplinu, u umak dodajte mljeveni čili u prahu ili premažite svježe narezanim čilijem. Vrijeme: 30 min – 1 sat Služi: 6 porcija Sastojci 1 kg pečenog krumpira, oguljen i nasjeckan na krupne komade 1½ žlice maslinovog ulja 400g kosanog slanutak, isprati i ocijediti Curry umak …

Kremni bengalski pečeni krumpir i slanutak curry Read More »

Začinjena cvjetača i slanutak s mljevenim jogurtom

Panch foran je mješavina sjemenki nigela, sirovice, kumina, komorača i senfa. Pruža veliki okus i teksturnu mrvicu sa slatkom cvjetačom. Poslužite kao predjelo ili kao glavni obrok. Vrijeme: manje od 30 min Služi: 4 porcije Sastojci 500g jogurta 1/2 cvjetače, narezane na male cvjetove 400g kosanog slanutak 1/4 šalice običnog brašna 1 žličica mljevenog kumina …

Začinjena cvjetača i slanutak s mljevenim jogurtom Read More »